Né sous l'impulsion de Nouné, une entrepreneuse qui a découvert le Kombucha lors de ses voyages à travers le monde, Rish Kombucha, c'est bien plus qu'une simple boisson fermentée. 

Après avoir travaillé pour une boite de conseils, Nouné revient à Bruxelles en 2020 et ressent le besoin de se lancer dans quelque chose de concret, de créer un produit authentique et de s'inscrire dans un mouvement de changement. Elle jette alors son dévolu sur le Kombucha, une boisson qui la fascine.

Rish Kombucha est le résultat de cette passion et de cette conviction profonde d’une génération en plein bouleversement. Ce projet incarne un désir partagé par de nombreux consommateurs : le retour à une consommation plus naturelle, authentique, locale et respectueuse de l'environnement.

Le Rish Lab, situé à Anderlecht, est le lieu où naît cette boisson artisanale en petites quantités. C'est un espace dédié à l'expérimentation et à la découverte des merveilles de la fermentation. Les recettes sont élaborées en collaboration avec des chefs et des esprits créatifs pour créer une expérience unique à travers le Kombucha.

Le laboratoire est également ouvert à la communauté, où l'on partage les traditions ancestrales des processus de fermentation. La fermentation, c'est à la fois une science et un art. Grâce à ses enzymes puissants et à son action microbienne, elle augmente non seulement la densité nutritionnelle des aliments, mais produit également des composés complexes bénéfiques pour la santé.

Des boissons qu’on aime boire parce que c’est bon, frais et que ça nous fait du bien.